毎日食べたいお菓子のヒミツ
書籍内容
人気菓子店「青木松風庵」
ファンを惹きつけるその魅力を探る
和菓子、洋菓子にこだわらず、「美味しいお菓子」をつくり続けるお菓子店。
老若男女から愛されるのにはワケがある。
そこで、数々のラインナップの中でも人気の高い10のお菓子をピックアップ。
素材・製法へのこだわり、高い技術、見えない気遣い、お菓子にかける熱い思いなど、
あらゆる側面からお菓子の魅力を徹底分析。
さらに、おもてなしの心や地域貢献など、
お菓子づくりの枠を超えたお店の魅力にも迫る。
見ているだけで笑顔になれる、ステキなお菓子が満載の一冊。
目次
第１部 毎日食べたいお菓子のヒミツ―美味しいお菓子の「味」
第２部 青木松風庵物語
